Le mot protéodie vient de la contraction entre protéine et mélodie. Ce nom a été créé par le physicien Joël Sternheimer qui a travaillé sur les fréquences émises lors de la synthèse des protéines par le biais des acides aminés. En analysant ces successions de fréquences, il s’est aperçu qu’elles possédaient un rapport analogue à celui de la gamme musicale.